ТОПИНАМБУР - ПОСЛАННОЕ СЛАВЯНАМ БОГОМ РАСТЕНИЕ
Многие слышали о таком растении, как Топинамбур. Но мало кто знает, какие удивительные возможности есть у этого растения. Если вы начнете его выращивать, то навсегда откажетесь от картошки, только если вы ее не заядлый фанат.
Сейчас люди стараются минимизировать свои усилия по выращиванию картофеля, почву не пашут, не окучивают, мульчируют, что не требует полива, многие не собирают колорадского жука. Но все же некоторые усилия необходимо совершать, что бы ее вырастить. Что нужно сделать, как минимум:
1. Картошку нужно посадить
2. Ее нужно выкопать
3. Зимой ее нужно где-то хранить
4. Мульчировать
А если брать традиционный метод выращивания картофеля – то это колоссальные трудозатраты, которые если Вы не совершите, то урожай, вообще, не получите.
А какие усилия нужно совершить, что бы из года в год собирать урожай топинамбура? Итак, перечислим их:
- Никаких !!!!
Даже наоборот, если вы его однажды посадите, то нужно будет совершить большие усилия, что бы от него избавиться. Конечно, есть одно действие, которое нужно сделать в самом начале – его нужно один раз посадить и потом он будет у вас расти из года в год. Если вам лень, то вы его можете даже не выкапывать, он превосходно хранится в почве зимой, поэтому для него не нужно строить никакого хранилища. В этом смысле топинамбур похож на сильного сорняка и даже если вы его весь выкопаете, то для него это даже лучше – вы взрыхлите ему почву.
По вкусу клубни топинамбура немного сладковатые, поэтому его можно кушать даже сырым в отличие от картофеля. А сколько прекрасных блюд из него готовят – вы можете убедиться в этом, набрав в поисковике. К тому же топинамбур можно использовать в лекарственных целях!!! И это при том, что это очень красивое, высокое цветущее растение.
Сейчас многие изучают, как можно получать урожай и при этом не поливать, не полоть и т.д. и кто пробует это на практике, редко у кого с первого раза что-то получается, то мой совет – начните с топинамбура и вы точно не ошибетесь.
Когда имеешь возможность увидеть это на практике, то начинают в голову приходить такие мысли: «А зачем после этого нужно картошка?»
Присутствие клубней топинамбура в нашем меню предупреждает отложение солей, инсульт и оказывает общеукрепляющее действие. Листья, стебли и цветки растения используют для профилактики и лечения диабета, подагры, желудочно-кишечных заболеваний, малокровия, мочекаменной болезни, атеросклероза, ожирения, болезней нервной системы. Вот потому в огороде многих людей это растение занимает почетное место.
Топинамбур едят как салат, промыв листья, стебли и цветки и полив их растительным маслом, клубни — свежими, без соли и приправ, 3 раза в день за полчаса до еды по 50г. Кожуру с клубней снимать не надо, а просто тщательно промыть под проточной струей воды.
Также из клубней топинамбура готовят отвар, который народная медицина рекомендует пить 2-3 раза в неделю. На 1-2 л воды надо взять 5-7 сырых клубней или 3 столовых ложки сухих. Пить до 1 литра вдень — он снижает артериальное давление, содержание сахара в крови, повышает гемоглобин, благотворно действует на работу поджелудочной железы.
Из топинамбура получается вкусный питательный витаминизированный напиток. Молодые стебли вместе с листьями заготавливают до и во время цветения, высушивают. 15-20 г сырья настаивают в 1л кипяченой воды. Настой процеживают, отжимают и пьют вместо чая до 1 литра в сутки. В этот отвар полезно добавлять в него варенье или мед.
При изжоге, повышенном давлении и головной боли помогает сок топинамбура. Для этого по утрам принимают по 2 столовые ложки сока из топинамбура, смешанного с равным количеством воды. Для получения сока пропускают очищенные и вымытые клубни через соковыжималку. Хранят сок в холодильнике.
